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Grunddaten |
| Thesaurus | Personen |
| Bezeichnung | Bunge, Gustav von (1844-1920) |
| Beschreibung | Physiologe. 1885/86 erster ordentlicher Professor für physiologische Chemie in der Schweiz. Bunge erforschte die Bedeutung des Kochsalzes für die Ernährung, des Sauerstoffs für die Muskelarbeit sowie die Chemie von Blut und Milch. Er war ein Pionier der Vitaminforschung. Berühmt wurde er durch sein "Lehrbuch der Physiologie" (1900) sowie als Begründer der modernen Abstinenzbewegung auf wissenschaftlicher Grundlage |
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Zusatz-Infos |
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